从冰箱拿出来的鳗鱼稍稍晾一下切块放烤盘里,不要等到完全解冻(不好切),烤盘最好垫油纸(不粘),垫锡纸鳗鱼皮最好朝上放,可以撒点白芝麻更香 不需要淋汁,外面腌好的鳗鱼一般都够入味了,淋调味汁烤出来可能偏咸
预热烤箱,180度,15分钟,出炉