一次发酵的牛奶方块小面包

作者： 静静de小食界

奶香浓郁，小巧可爱的的牛奶小方面包~🍞🍞吃起来香甜又松软~而且只需要一次发酵，方便又省时🤠

用料

• 高筋面粉 260克
• 牛奶 160克
• 全蛋液 20克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 25克

一次发酵的牛奶方块小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有食材混合

步骤 2

揉出粗膜后加入室温软化的黄油

步骤 3

揉出薄膜

步骤 4

揉好的面团

步骤 5

直接擀成长方形

步骤 6

两侧向中间折叠，像叠被子那样

步骤 7

再次擀成长方形

步骤 8

切小块

步骤 9

摆入烤盘中

步骤 10

放入烤箱，放一碗热水，选择发酵功能，发酵至1.5—2倍大

步骤 11

将发酵好的面团放入提前预热好的烤箱170度烘烤20分钟即可

步骤 12

香甜松软又好吃

一次发酵的牛奶方块小面包的小贴士

不同面粉的吸水性不同，牛奶的用量可酌情增减哦

菜谱创建时间：2021-02-26 13:40:52