早餐～红豆饼

作者： 三宝妈妈的小厨房

临时起意写的这个菜谱，所以步骤拍的有点少，又怕久了忘记用量，所以就大体写了一下。放凉了也不会硬，我两岁多的儿子评价：超美味🤣

用料

• 面粉 400克
• 红豆 250克
• 糖（面粉） 20克
• 酵母 4克
• 牛奶 250克
• 白糖（加红豆） 50克
• 水 红豆的三倍左右
• 油 适量
• 黑芝麻 适量

早餐～红豆饼的做法步骤

步骤 1

1、红豆洗净加入水，用高压锅煮二十分钟左右 2、煮好后趁热加入白糖搅拌均匀 3、用勺子按压至无整豆即可（可以加一点玉米油，这样吃起来口感会更顺滑） 4、搓成球备用

步骤 2

1、把面粉、酵母、白糖和牛奶一起搅拌成絮状（面粉的吸水性不同，牛奶不要一下全部加入）揉成团，再加一点玉米油，这样就不会粘手。 2、揉成光滑的面团（这里说一下，因为是我女儿的早餐，所以我是提前准备的，揉好，放冰箱第二天早上用的，如果想当天吃，可以醒发半小时左右，天气冷时间就要长，南方现在的温度是27度）

步骤 3

1、把面团排气，分成比红豆球大一点的小剂子，擀成中间厚周围薄的饼，包上红豆，用手掌稍微按一下，成饼的样子就好（不要太大力，怕红豆爆出来） 2、饼中间放一点洗好的黑芝麻（不知道你们喜洗不洗，反正我没次都要用漏网洗一下才用）

步骤 4

用小红锅或者是电饼铛，烙5分钟左右（每种工具的火力不一样，时间会有出入，按自己平时的时间就好）

步骤 5

香气扑鼻的红豆饼

菜谱创建时间：2021-02-25 22:52:44