『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉

作者： 人间最爱是三三

麻麻最近一直嚷嚷着让买冬瓜， 估计是她的肠胃想吃冬瓜了吧😂 来吧～这就走着～

用料

• 真姬菇 些许
• 冬瓜 1块
• 肉片 50克
• 枸杞 些许
• 葱花 些许
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 0.5勺
• 食盐 20克
• 鸡精 10克
• 五花肉 80克
• 川香缘菜籽油 2勺

『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉的做法步骤

步骤 1

（1）切块

步骤 2

（2）腌制&massage&静置 给肉肉们拌上食盐、鸡精、生抽、蒸鱼豉油后，给它们充分按摩3-5分钟～然后让肉肉去＂大睡＂一刻钟～

步骤 3

（3）备菜 趁肉肉们呼呼大睡的时间，把冬瓜、真姬菇洗净、切好，然后装盘待炒……

步骤 4

（4）煸肉 不知道大家喜欢那种油炒肉，试用过很多油炒菜，觉得最香的还是川香源的四川风味菜籽油……

步骤 5

（5）冬瓜入锅 肉煸炒熟后，倒入冬瓜片，继续翻炒……直到冬瓜上色，不要加任何清水，冬瓜会自己出水……

步骤 6

（6）真姬菇入锅 因为真姬菇是菌类，为了保证它的鲜美度，最后再入锅翻炒……

步骤 7

（7）配料入锅 为了好看＋更有营养，最后快出锅的时段加了点枸杞，小火儿翻炒片刻，最后加入葱花……

步骤 8

（8）装盘

步骤 9

最后给大家看看我们家用的菜籽油吧！真心好吃，已经快见底用光了……

『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉的小贴士

菜籽油炒更香

菜谱创建时间：2021-02-25 21:24:19