枸杞菜肉丸汤

作者： 叫我慧慧大人

用料

• 枸杞菜 1小把
• 生猪肉丸 适量
• 蒜头油 一小勺
• 盐 少量

枸杞菜肉丸汤的做法步骤

步骤 1

从市场买来的新鲜枸杞菜，把叶子摘下来用清水浸泡10分钟左右，然后冲洗干净捞出；

步骤 2

取下来的根茎不要扔掉，请洗干净后直接下锅，加清水煮开3分钟后捞出去掉，汤备用；

步骤 3

也是直接在市场买的生猪肉丸；

步骤 4

蒜头油备好；

步骤 5

水继续煮开后将猪肉丸倒入，期间会有少许浮沫析出，舀掉即可；

步骤 6

肉丸煮熟后放入枸杞菜，煮开3-5分钟，加入盐和蒜头油，出锅装盘。

枸杞菜肉丸汤的小贴士

1、这道菜是下时候妈妈做的，以前枸杞菜还是野菜，要去野外摘的，现在都可以直接在市场买到了； 2、猪肉丸可以换成瘦肉或者猪肝都可以； 3、枸杞菜下锅之后不要煮太久，营养价值容易丢失； 4、枸杞菜可以滋补肝肾，益精明目，抗衰老和提高免疫力。

菜谱创建时间：2021-02-25 17:54:24