买来是一整块,颜色很好看
切掉周围的肥油和不喜欢的地方。肉肉一分为二。
加上现磨黑胡椒,稍微大粒一点。
热锅,肥油擦锅,剪出油脂
大火烧得很热,放入牛排,两分钟
翻面
把剩的肥油丢掉,完美的牛排出锅啦,怕不熟侧面可以锁一下边