家常煎饼

作者： 小年糕的私房菜

用料

• 面粉 克
• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 水 克

家常煎饼的做法步骤

步骤 1

秤250g面粉

步骤 2

打2个鸡蛋搅拌

步骤 3

在面粉中加入5g盐(一勺)，再倒入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 4

少量多次倒入500g水，边倒边搅拌，搅拌成稀糊状(可加入韭菜，鸡蛋，火腿，胡萝卜粒等)

步骤 5

盖上保鲜膜，静置20min，醒面

步骤 6

用勺子倒入平底锅中

步骤 7

将锅拿起摇至面均匀每一处，小火煎至面凝固后，翻起来煎另外一面，至两面微黄即可

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2021-02-25 14:24:07