酸辣脆萝卜咸菜

作者： 今天也没有用户名

配方和图片来自小红书@-肥猪猪的日常

用料

• 萝卜 2500克
• 盐 50克
• 凉白开 一壶
• 生抽 250克
• 米醋 150克
• 糖 80克
• 小米椒 90克
• 蒜片 90克
• 油 80克
• 干辣椒 8克

酸辣脆萝卜咸菜的做法步骤

步骤 1

洗干净的白萝卜去头去尾，切片

步骤 2

加入盐后充分拌匀，静置一小时

步骤 3

用凉白开冲洗两遍

步骤 4

将水倒干后加入生抽，米醋，糖，小米椒（切成小段），蒜片

步骤 5

将油充分加热后加入干辣椒，晃动几下然后迅速倒进材料中，否则干辣椒会糊

步骤 6

充分拌匀后，装瓶，加入汤汁，冷藏保存，保质期为两星期

菜谱创建时间：2021-02-25 14:04:03