洗羊肚

作者： peach-2014

超喜欢吃羊肚，但外面洗的不卫生，请教了做厨师的朋友，自己练习几次，终于……

用料

• 羊肚 1个

洗羊肚的做法步骤

步骤 1

羊肚买回来用清水里里外外清洗一遍

步骤 2

适中的不锈钢锅，倒入大半锅的水烧开

步骤 3

离火放在水槽边，兑入一小碟凉水(兑凉水后的水温大概是80度左右)

步骤 4

把整个羊肚放进锅里泡10秒钟左右，刮一下羊肚，可以刮掉黑膜就马上捞出来。(泡太久黑膜就无法刮了)

步骤 5

泡过的羊肚很轻松就可以刮掉黑膜，先刮掉能刮的，不能刮的再放进锅里泡一下，不停重复步骤，锅里的水温度不够可以再烧开兑凉水

步骤 6

外面洗完，里面反过来，同样步骤

步骤 7

半个小时左右，一个白白胖胖的羊肚就洗好了

菜谱创建时间：2021-02-24 23:42:12