金针菇肥牛卷

作者： 圆舞曲_mh84

通常用来吃火锅的肥牛卷搭配金针菇，还可以这么做。 试试吧， 味道还不错哦～～～

用料

• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 5克
• 蚝油 1勺
• 醋 半勺
• 蒜 5瓣
• 葱 4根
• 糖 3克
• 料酒 1勺
• 肥牛 240克
• 金针菇 1把
• 麻油 1勺
• 白胡椒粉 1克

金针菇肥牛卷的做法步骤

步骤 1

准备:肥牛片中卷入金针菇 备好 准备酱汁:将老抽、生抽、料酒、蚝油、淀粉、醋、糖用半碗清水拌好 1勺大约5克

步骤 2

开始制作:加油，煸炒蒜姜葱爆香后，放入肥牛卷 一面煎好后，翻面煎 两面都煎好后，加入备好的酱汁 过程中要小心翻面，让每一部分都吸收到酱汁并煎熟

步骤 3

加入酱汁，下面充分吸收酱汁后，小心将肥牛卷翻个面，让上边也能吸收到酱汁，盖盖子，几分钟后 开盖，洒上白胡椒粉，再洒上麻油，完成

金针菇肥牛卷的小贴士

在开始制作时，才把肥牛卷从冰箱冷藏室中取出来。肥牛片太软或太硬都不好造型 酱汁中未加盐，老抽生抽蚝油都含盐，口味重的可以自己调整 最后洒的白胡椒粉，味道会更鲜美

菜谱创建时间：2021-02-24 21:13:39