酸辣粉

作者： 财迷宝宝爱奶糖

在家也可以做酸辣粉，喝的汤都不剩……

用料

• 蒜末 2瓣
• 姜末 少许
• 白胡椒粉 少许
• 花椒粉 1小勺
• 醋 5勺
• 生抽 1勺
• 盐 小半勺
• 鸡精 小半勺
• 辣椒油 2.5勺
• 香菜 根
• 糖 5克
• 肉末 30克
• 郫县豆瓣 半勺
• 甜面酱 小半勺
• 葱 根
• 红薯粉 克
• 花生米 10个
• 榨菜 1小包
• 香菜 2根

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

锅中放油，加入肉馅，煸炒后加入葱姜末，加入半勺郫县豆瓣酱和小半勺甜面酱，少许酱油，一点水，一点糖，收汤后关火。

步骤 2

碗中放蒜末，加一点点水，加入姜末，放置一会，加入少许白胡椒粉，一小勺花椒粉，1勺酱油，5勺醋，一点鸡精一点盐，2.5勺辣椒油。

步骤 3

红薯粉泡软，下锅3分钟，先盛3大勺汤倒入調好料的碗中，再捞入红薯粉，肉酱放入，少许香菜，花生米。

菜谱创建时间：2021-02-24 19:41:21