客家胡椒煎焗鱼

作者： 小宇_529i

用料

• 白胡椒 少许
• 青葱 1把
• 蒜头 3个
• 姜 1块
• 红葱头 1-2个
• 活鱼 1条

客家胡椒煎焗鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材：洗净青葱然后剥好蒜头跟红葱头备用

步骤 2

青葱切段、姜切成片、蒜头拿刀轻拍、红葱头切丝、白胡椒拿刀碾碎。

步骤 3

胡椒不用太碎。

步骤 4

准备活鱼一条洗净（我用的是花鲈）

步骤 5

切成1指宽（如图所示）

步骤 6

加入盐、糖、白胡椒、鸡粉、生粉拌匀。（可以加入少许蚝油）。

步骤 7

1.热锅放油 2.加入姜、蒜炒出香味

步骤 8

加入红葱头继续炒

步骤 9

然后加入葱段铺平

步骤 10

继续放入腌好的鱼。加入一盖子绍酒从锅边淋入。盖上盖子大火6-10分钟即可。

步骤 11

绍酒跟鸡粉

菜谱创建时间：2021-02-24 18:55:20