匈牙利花豆汤Bableves

作者： 布达姐

用料

• 花豆 500克
• 胡萝卜 3根
• 欧防风 3根
• 烟熏香肠 1根
• 蒜瓣 6粒
• 小麦粉 3勺
• 粉圆 一拳头大
• 红辣椒粉 3-5小勺
• 酸奶油 300克
• 食用油 10克
• 盐 适量

匈牙利花豆汤Bableves的做法步骤

步骤 1

花豆泡水3小时，沥干后下锅加水煮沸

步骤 2

将胡萝卜、欧防风，切条或切块

步骤 3

烟熏香肠切片（加烟熏的香肠煮的汤更浓郁、更有风味，不是广式腊肠哦）

步骤 4

统统倒入锅中，煮沸后，加入适量盐，小火慢熬

步骤 5

另起一锅，加3勺小麦粉，加适量油，搅拌翻炒

步骤 6

小火慢炒至金黄后，加水

步骤 7

将蒜粒捣碎加入面糊

步骤 8

加入匈牙利特色红辣椒粉（这个一点都不辣，甜甜的），适合给各种菜上色

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

加入一盒酸奶油（约300克），小火搅拌均匀

步骤 11

将搅拌均匀的面糊倒入煮着花豆的大锅里

步骤 12

加入事先准备好的粉圆（黄豆大小的面团）

步骤 13

继续煮20分钟后就可以出锅了

步骤 14

上桌啦！

菜谱创建时间：2021-02-24 05:25:18