小美蔬菜福袋

作者： 朗朗上口的昵称

方子来自cookido

用料

• 500 克 水 8 片 大白菜 ，取大叶子，去除根部 适量 冰水 ，冷却用 100 克 胡萝卜 ，切块 100 克 莴笋 ，去皮切块 100 克 洋葱 ，切块
• 15 克 蒜头 20 克 油 10 克 干香菇 ，泡发后切丁 1 汤匙 米酒 30 克 豆腐干 ，切丁 1 ½ 茶匙 盐 ½ 茶匙 黑胡椒粉 1 茶匙 酱油 8 根 葱
• 茄汁酱：30 克 洋葱 ，切块 10 克 油 200 克 番茄 ，切块 100 克 番茄酱 50 克 水 ½ 茶匙 盐 ½ 汤匙 糖

小美蔬菜福袋的做法步骤

步骤 1

将500克水放入主锅，架上蒸锅，在蒸锅内放入大白菜叶，盖上蒸锅盖，以10 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅组，将大白菜叶子放入冰水冷却后沥干备用。

步骤 2

将胡萝卜、莴笋、洋葱和蒜头放入主锅，以3 秒/速度 5切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。

步骤 3

加入油和香菇，以5 分/100°C/速度 1爆香。

步骤 4

加入料酒、豆腐干、盐、黑胡椒粉和酱油，以5 分/100°C/速度 小勺拌炒，将炒好的食材取出放入大碗内。

步骤 5

将每片大白菜菜叶分开铺平，将炒好的材料平均放在菜叶上，包起后用葱封口，置入蒸锅组内备用。冲洗主锅。

步骤 6

茄汁酱 将洋葱放入主锅，以3 秒/速度 5切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。

步骤 7

加入油，以3 分/100°C/速度 1爆香。

步骤 8

加入番茄、番茄酱、水、盐和糖，架上蒸锅组，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅组，将蔬菜福袋取出放入盘内。

步骤 9

盖上量杯至主锅盖上，以30 秒/速度 6-10渐速调和，将茄汁酱淋在蔬菜福袋上，即可享用。

菜谱创建时间：2021-02-23 21:51:06