鸡腿肉炒毛豆

作者： 努力寻找想要生活的小王

从小就喜欢吃妈妈做的毛豆炒肉，荤素放在一起炒我这个肉食动物反而更喜欢里面的毛豆。现在自己尝试做做看味道也不错，不用准备葱姜蒜可以节省很多时间，炒一炒很快也不费事，绝佳。

用料

• 鸡腿肉 1盒
• 黑椒粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 食用油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 小米椒 3个
• 毛豆 1盒
• 糖 适量
• 蚝油 适量

鸡腿肉炒毛豆的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉加黑椒粉、辣椒粉，拌匀腌制5分钟，期间洗毛豆，控水。

步骤 2

热锅加少许油，油热后把鸡腿肉倒入锅内翻炒，加料酒去腥、生抽调味。 这时候锅里液体比较多，然后加切段的小米椒、毛豆、糖，“煮”一会儿直到汤汁快煮干。 期间注意不停翻炒。

步骤 3

汤汁快收完时，加适量蚝油，拌匀翻炒后关火，完成。

鸡腿肉炒毛豆的小贴士

不用另外加盐，生抽和蚝油的咸味已经足够了。一定要加点糖提鲜。

菜谱创建时间：2021-02-23 21:04:30