鲜肉锅盔烤箱版（Funburnt X3专用）

作者： PlayBake

用料

• 中筋面粉 400g
• 水 210g左右
• 食用油 15g
• 酵母 3g
• 肉馅：
• 五花肉 半斤左右
• 白菜 适量
• 十三香 适量
• 盐/生抽/蚝油/玉米淀粉/料酒 适量

鲜肉锅盔烤箱版（Funburnt X3专用）的做法步骤

步骤 1

把面粉.食用油.酵母和水倒入和面机进行和面（水不要一次性放完根据和面情况加减）

步骤 2

和至面团表面光滑即可（10分钟左右）

步骤 3

切换发酵功能进行发酵（一个小时左右）

步骤 4

发酵至原来两倍大左右

步骤 5

发酵好的面团分成8份，另外倒入15g食用油盖保鲜膜松弛15分钟（让面团有更好的延展性）

步骤 6

面团发酵期间可以把肉馅拌均匀备用

步骤 7

取一个松弛好的面团压扁包入准备好的肉馅

步骤 8

包成包子模样，收口捏紧朝下放置在垫有油纸的烤盘上

步骤 9

用手掌按压扁或者用擀面杖轻轻擀扁（直接在烤盘上擀）饼皮压破了没关系哦

步骤 10

依次做好剩余的，在压扁的饼皮上刷一点油，撒上一层芝麻

步骤 11

烤箱提前预热200度，烘烤20分钟左右（注意观察上色避免过深）

步骤 12

完成

鲜肉锅盔烤箱版（Funburnt X3专用）的小贴士

肉馅可根据个人爱好调制 这里做的是八个，数量大小可根据个人调节

菜谱创建时间：2021-02-23 15:30:16