养胃高汤小米粥｜轻松带米油

作者： 赛小熹食养坊

我喜欢给大家分享黄色系健脾养胃的食材，自然少不了黄小米啦～ 很多宝妈抱怨熬不好小米粥，不出米油 今天分享一下自己平时熬小米粥的步骤方法，给大家参考，熬出那层营养米油哈。 简单也有讲究～

用料

• 小米约2小把(2人份)
• 清水2碗

养胃高汤小米粥｜轻松带米油的做法步骤

步骤 1

小米加水搅拌下，不用泡，小心把水倒掉，不要猛洗，把营养物质也洗走了。

步骤 2

1）奶锅加水2碗，中火烧至九分开锅，即锅边冒泡但不大开的时候 2）再把洗好的小米加入 3）转成小火开着盖慢慢熬，不用搅动，20分钟左右即可

步骤 3

刚刚开始5分钟看它，会感觉有点稀的样子，不要慌～

步骤 4

下小米熬了20分钟的样子，这时候可以关火，分装入小碗里，静置片刻，面上也会有一层营养米油。

步骤 5

参考资料——知名中医专家“徐文兵”老师书中关于黄小米的介绍，特别提到了营养价值很高的滋补米油。

步骤 6

看到那层厚厚的米油了吗？如果有小朋友不喜欢米油，怕粘在嘴上的感觉，宝妈可以充分搅拌一下，让米油融入米粥中再盛入碗里。

步骤 7

肠胃不好的朋友，小米粥可以时常熬起来

步骤 8

再有耐心一些，就先以瘦肉或排骨炖高汤，再滤出高汤代替清水，以上面方法熬小米粥，美味不在话下。

步骤 9

我以高汤代替清水为底，准备熬粥啦，米香带着肉的鲜香，营养美味又养胃，日常很不错的选择。你也试试吧。

菜谱创建时间：2021-02-23 12:05:56