冬瓜炒肉片

作者： 懒猫咪的发散思维

用料

• 冬瓜 一小块
• 牛肉 50克
• 淀粉 2勺
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 生姜 6片
• 油 适量
• 食盐 适量

冬瓜炒肉片的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净，削皮去籽，切薄片，方便入味;

步骤 2

生姜切片备用

步骤 3

新鲜牛肉在自来水管冲洗干净，切薄片;

步骤 4

碗中放入牛肉片，表面撒2勺淀粉，3勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，少许食盐，然后用手将调味料和肉片rua匀，腌制20分钟备用;

步骤 5

开火，锅中倒少许油，放入姜片翻炒10-15秒，倒入腌制好的牛肉继续翻炒;

步骤 6

炒至牛肉颜色变浅，完全无血色，放入切好的冬瓜片，继续翻炒;

步骤 7

再次翻炒3分钟左右，品尝味道，依据个人口味调整咸度;

步骤 8

关火，出国装盘。

菜谱创建时间：2021-02-23 01:37:52