简单易做～酸辣可口的泡菜

作者： 和平探食记

我们的面馆的客人最喜欢我做的泡菜，一边吃面吃点泡菜脆爽可口很解腻，老问我怎么做的，现在就把这个简单的方法分享给大家。

用料

• 白萝卜 3个约2000克
• 圆包菜 1个
• 红萝卜 1根约300克
• 盐 60克
• 冰糖 165克
• 小米椒 45克
• 泡椒 165克
• 泡椒水 200克
• 大红浙醋 250克

简单易做～酸辣可口的泡菜的做法步骤

步骤 1

准备材料：红萝卜去皮，白萝卜洗干净保留皮更脆爽

步骤 2

白萝卜切粒 清水浸泡2-3小时去涩味

步骤 3

红萝卜切粒，小米椒切圈，泡椒切2段

步骤 4

泡过水的白萝卜捞起一定要沥干水，找一个干净无水的容器，然后放入所有材料（红白萝卜粒，包菜丝，小米椒，泡椒，泡椒水，冰糖，盐）搅拌均匀。

步骤 5

放冰箱冷藏一个晚上

步骤 6

好看又好吃的泡菜上桌了

简单易做～酸辣可口的泡菜的小贴士

这是快手泡菜，没吃完的话要放冰箱冷藏。最好在两到三天内吃完。

菜谱创建时间：2021-02-22 19:57:52