可可奶油哈斯

作者： _蔚然

用料

• 高筋面粉 200克
• 可可粉 8克
• 砂糖 25克
• 淡奶油 20克
• 牛奶 140克左右
• 酵母 2克
• 黄油 15克
• 盐 2克

可可奶油哈斯的做法步骤

步骤 1

后油后盐法揉出手套膜

步骤 2

基础发酵1-1.5小时

步骤 3

发酵好的面团等分四份，松弛二十分钟

步骤 4

擀开，卷起来

步骤 5

38℃左右发酵30分钟

步骤 6

发酵好的面团筛上高筋面粉

步骤 7

平行割五刀

步骤 8

上下火180℃18分钟左右

步骤 9

❤️

菜谱创建时间：2021-02-22 19:23:01