蚝皇原汁鲍鱼

作者： 艾梅利亚

刘氏秘方

用料

• 鸡爪2公斤 腩排1公斤 猪圆蹄去骨1只 西芹2根 胡萝卜一根 大蒜15粒 紫皮洋葱一个 小洋葱（干葱头）2个 干贝5颗 火腿3片 黄冰糖1/3 盒 姜（乒乓球大小）一块 桂圆肉5/6 片
• 鲍鱼 18只

蚝皇原汁鲍鱼的做法步骤

步骤 1

排骨冷水煮沸捞出沥水备用

步骤 2

鸡爪飞水

步骤 3

鲍鱼飞水

步骤 4

蹄膀飞水

步骤 5

排骨用油炸至金黄捞出

步骤 6

炸至金黄色的排骨😻

步骤 7

锅底放入竹排，加入切好的洋葱 ，胡萝卜，芹菜生姜

步骤 8

分别铺上鸡爪- 鲍鱼-蹄膀- 排骨

步骤 9

依次放好

步骤 10

小火炖12个小时后放黄冰糖，再炖8小时后加入1支1/4蚝油（18个鲍鱼的量）。小火再炖4个小时，不要打开盖子哟～ 炖足24个小时就可以享用啦～

步骤 11

18只鲍鱼的量哦

步骤 12

加入喜欢的蔬菜，享用鲜美无比的鲍鱼捞饭

菜谱创建时间：2021-02-22 15:16:27