简单版土司

作者： 薄荷_uv2d

记录下温度，很多食谱温度都不适合我这个烤箱，这次找到个合适点的记录一下，方便以后自己查看。（没有厨师机揉面，也难得揉出手膜，所以我这个是不用揉出手膜的自用超级简单版土司，讲究人就别用这个方子了）

用料

• 鸡蛋一个+牛奶共计（不放鸡蛋光牛奶也可以的） 180克
• 黄油 20-30克（没有也可以放食用油）
• 盐 2克
• 酵母 3-5克
• 高筋面粉 260克
• 糖 30克

简单版土司的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料一起揉成团，揉个十分钟左右。

步骤 2

再放入室温软化好的黄油继续揉，揉到均匀混合即可，大概十分钟左右，盖上盖子或者保鲜膜，放置发酵到两倍大后分成三个面团（如果不想二次发酵可以揉好后直接分成三个面团整形放到模具里面一次发酵就克直接开烤）

步骤 3

整形后放到面包盒内再次发酵。发酵好后烤箱150度预热一下，上下火140度烤50分钟。

步骤 4

我家是嵌入式烤箱，这是烤出来的成品，烤的时候直接加盖锡纸（我觉得下次烤箱温度或许可以调成125度时间调整为40分钟即可）。

步骤 5

看看我后来做的只一发的玫瑰花面包，配方一样的，烤制时间缩短为25或者30分钟，根据自己烤箱来。（记录下来方便以后自己好参考^_^）

简单版土司的小贴士

我是弗兰卡3800瓦的嵌入式烤箱的温度，如果是小烤箱温度应该还要调上5-10度吧。

菜谱创建时间：2021-02-22 14:06:30