烤箱版猪肝粉

作者： Ashley厨房

为了娃能吃到一口纯天然的猪肝粉，我已使出洪荒之力

用料

• 猪肝 600克
• 柠檬 半个
• 姜 数片

烤箱版猪肝粉的做法步骤

步骤 1

我买了一块猪肝，大约600克，整块猪肝先用水泡1个小时，主要是去血去腥，猪肝里面的筋也去掉，然后就像上图一样切块继续泡，放姜和柠檬，多洗几次，反复冲洗

步骤 2

煮的时候也放姜片和柠檬，都是为了去腥，水煮开后换水再过一下

步骤 3

煮要晾干碎，越碎越好

步骤 4

烤箱90℃烤20分钟

步骤 5

然后放进破壁机打碎，第一次因为湿，可能不能很碎，没关系，后面还要打

步骤 6

这个是破壁机第一次打完，还比较湿

步骤 7

放烤箱80℃再烤20分钟，，然后拿出来搅拌晾干后再烤20分钟

步骤 8

如此反复烤几次后，感觉猪肝粉已经干了，就可以用破壁机最后一次打碎了

步骤 9

然后就可以装入干的容器里面，一次一勺很方便，如果短时间内吃不完，就用袋子密封后冷冻起来

菜谱创建时间：2021-02-22 12:29:55