闽南蚵仔煎

作者： 刘掌柜的小烘焙

嘻嘻，买的台湾蚵仔煎粉，这个做蚵仔煎的步骤和之前在厦门旅游时看卖家操作的是一模一样的，不过卖家是在铁板上操作的

用料

• 蚵仔 200克
• 鸡蛋 1个
• 蚵仔煎粉 30克
• 水 120克
• 大蒜叶 少许

闽南蚵仔煎的做法步骤

步骤 1

海蛎加盐抓揉片刻，把黏液碎壳啥的清理干净

步骤 2

我用的这种台湾蚵仔煎粉

步骤 3

2汤匙粉

步骤 4

加入半碗水，搅拌均匀，蚵仔煎液就准备好了

步骤 5

锅里倒一些油，打入一个蛋

步骤 6

再加入适量蚵仔，打散蛋黄，倒入蚵仔煎液，撒入一些大蒜叶，等定型了翻面再煎一会即可出锅

步骤 7

吃时加点甜辣酱，酱油啥的……根据自己口味哦

菜谱创建时间：2021-02-22 12:27:55