明星家常菜～清蒸鲈鱼

作者： 酸性硅胶

经常做的清蒸鲈鱼，每次光盘。感觉比清蒸石斑好吃，应该不是因为价钱😂

用料

• 生抽 1勺
• 鲈鱼 1条
• 料酒 数勺
• 葱姜 少许

明星家常菜～清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

葱切丝泡水备用

步骤 2

生姜料酒腌制。为了好看，从里面切开的，腌制用的生姜和料酒也涂里面。经常做，味道上不能出新了，就研究怎么好看。这里注意，不放盐。

步骤 3

不好意思啊，吃到一半拍的照片。 腌制二十分钟后上开水锅蒸六分钟。出锅后淋蒸鱼豉油，摆葱，泼热油，呲拉…吃啦！

明星家常菜～清蒸鲈鱼的小贴士

清蒸鱼火候很重要。切花刀横放，太厚，八分钟有时候也没透。本方中，改良了摆盘方式，六分钟，妥妥的，鲜嫩多汁。吃的就是这个味，千万别放咸了。

菜谱创建时间：2021-02-21 22:36:56