宝宝辅食之薯片

作者： 可乐Kola

可乐越来越大了，现在可以自己用手拿溶豆放到嘴里，于是想要给他拓展一下可以吃的小零食，但是因为一直没有尝试给他吃蛋清，就导致很多零食不能给他做，不过考虑前两天刚给他做了海苔粉，所以想要试试用土豆加海苔粉烤些宝宝版薯片。

用料

• 土豆 2个
• 黄油 40克
• 低筋面粉 60克
• 水 120-130ml

宝宝辅食之薯片的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮切片，上锅蒸熟，用筷子插一下软了就好。我用了2个小土豆，蒸熟以后大约200克左右。

步骤 2

黄油提前从冰箱取出，软化至室温，用手指轻轻戳可以戳动就可以啦。

步骤 3

蒸好的土豆片、软化好的黄油和低筋面粉放入破壁机，加入白开水。

步骤 4

我家用的九阳破壁机，选择5档稍打十几二十秒，把所有材料搅拌成糊状就可以啦，然后装入裱花袋。

步骤 5

裱花袋剪小口儿，在烤盘上间隔较大的距离挤上糊糊。（烤盘刚刚放过海苔粉，所以下面有些渣子，请忽略。）

步骤 6

挤好的糊糊上面盖上一张油纸，找一个大小合适的杯子或者瓶盖，在每个糊糊上按一下，就会成一个圆形，尽量用力均匀，使每个按好圆片大小薄厚基本一致。

步骤 7

烤箱预热120-135度，烤40分钟左右，掀起油纸薯片不会粘在上面就好啦。

宝宝辅食之薯片的小贴士

1.因为我烤的比较多，加上偷懒，所以用破壁机打糊，比较少或者没有破壁机的，可以先把蒸好的土豆用勺子或者叉子捻烂，再用蛋抽搅拌成没有块儿和干粉的糊糊。 2.因为糊糊流动性较强，所以裱花袋的口儿不要剪的太大了，以免裱花袋抬起的时候糊糊自然滴落，弄的哪都是。（不要问我咋知道的🤦🏻‍♀️） 3.预热写了温度范围，是因为我分别用120度和135度各烤了一锅，图片中下面位置颜色较浅发白的是120度烤出来的，上面颜色焦黄的是135度烤出来的，而且烤箱不同存在差异，大家还有根据自己的烤箱脾气调整温度，所以这里写了温度范围。 4.因为可乐没有满一岁，所以这里薯片没有加盐和任何调味品，只在部分糊糊中放了海苔粉，如果自己吃的话可以根据喜好加入盐和调味品。

菜谱创建时间：2021-02-21 21:34:03