手撕小吐司

作者： star时光

孩子后天就要远行了，最近唯有做各种他爱吃的美食来缓解我不舍的心情。

用料

• 高筋面粉 230克
• 低筋面粉 95克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋 1个
• 发酵粉 4克
• 白糖 30克
• 奶粉 20克
• 黄油 45克
• 盐 3克
• 裹入黄油 150克
• 杏仁片或芝麻 少许

手撕小吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油、盐之外的食材全部放入米博主锅中，揉呢模式搅拌三分钟

步骤 2

加入软化的黄油继续揉面模式三分钟

步骤 3

揉好的面团取出放入保鲜袋中冷藏半小时。

步骤 4

取出擀成长方形大片

步骤 5

黄油片放在面片中间

步骤 6

折叠

步骤 7

捏紧收口放入保鲜袋冰箱冷冻20分钟

步骤 8

取出擀成长方形大片，第一次叠被子，放入保鲜袋冰箱冷冻20分钟

步骤 9

取出擀成长方形大片，切去两头

步骤 10

第二次叠被子（叠至三分之一处）

步骤 11

如图叠起，放入保鲜袋中冰箱冷冻20分钟

步骤 12

取出擀成长方形大片，切除两头，分割成六片

步骤 13

每片再均分成两片

步骤 14

放入酷新怡六连模

步骤 15

风多多风炉32度发酵50分钟

步骤 16

取出抹蛋液，撒杏仁片或芝麻装饰

步骤 17

放入160度风多多风炉模式烤15分钟左右（同步打了配方两倍量的面团，另一半面团做了八个羊角包）

步骤 18

超好吃的高热量小吐司就做好了

步骤 19

撕着一片片吃也老过瘾！

手撕小吐司的小贴士

隔日可150度复烤十分钟

菜谱创建时间：2021-02-21 21:05:27