青椒肉丝（辣椒炒肉）

作者： toccart

难度★★ 胡椒加水腌肉丝，大火放油下锅滑。

用料

• 青椒 2个
• 肉 100克
• 生老抽料酒油盐生粉 若干
• 胡椒 若干

青椒肉丝（辣椒炒肉）的做法步骤

步骤 1

备菜： 1、肉切丝。 2、放生抽老抽胡椒盐生粉料酒，加清水到肉的二分之一，抓匀腌制。 3、等肉吸饱水，放油封住。 4、青（辣）椒对半剖开，去籽，斜切成丝。

步骤 2

1、锅中烧热油放肉丝迅速滑散。 2、捞起肉丝下青椒。 3、青椒放盐炒熟，下肉丝混合。 4、滤油起锅。

步骤 3

辣椒炒出来的肉有种独特的香味。

菜谱创建时间：2021-02-21 19:53:12