开春特有的荠菜虾仁鲜肉馄饨

作者： 豆宝宝988

大年初十，迎来20+℃的气温，温暖如春，怎么可以错过时令荠菜呢！

用料

• 荠菜 400克
• 猪肉 250克
• 虾仁 15只
• 馄饨皮 500g（41-42张）
• 鸡蛋 1个
• 葱 6根
• 姜 1大片
• 菜油 2大勺
• 盐 1勺
• 糖 0.5小勺

开春特有的荠菜虾仁鲜肉馄饨的做法步骤

步骤 1

开春的荠菜，洗净

步骤 2

开水焯烫荠菜后，挤干水分，切碎

步骤 3

猪肉绞碎，虾仁去虾线、葱姜切碎

步骤 4

鸡蛋、葱姜、菜油加入肉馅，拌匀

步骤 5

加盐

步骤 6

加糖

步骤 7

混入荠菜后拌匀

步骤 8

包好成品

步骤 9

少许生抽、麻油、盐，调出馄饨汤，还可加入葱花、虾皮、紫菜、蛋皮。馄饨煮熟后加入汤料，即可！

菜谱创建时间：2021-02-21 18:33:09