炖出奶香味好吃到爆的牛肉土豆红萝卜西红柿

作者： 韵芷

牛肉超喜欢这种加入西红柿、土豆小火慢炖的，慢慢牛肉就会散发出奶香味，很奇妙，入口奇香。食材、做法简单，牛肉不用生粉腌，无需八角、桂皮，吃了不上火。

用料

• 牛肉 350克
• 西红柿 2个
• 土豆 3个
• 带泥红萝卜 半根
• 葱 4根
• 蒜 4瓣
• 姜 9片
• 厨邦酱油 1勺
• 厨邦生抽 1勺
• 玉米油 1勺
• 白胡椒粉 1/4勺
• 盐 适量
• 香叶 10片
• 料酒 1勺

炖出奶香味好吃到爆的牛肉土豆红萝卜西红柿的做法步骤

步骤 1

牛肉切小坨，放入10片香叶、5片姜、料酒，加入冷水淹过食材，水开后5分钟捞出。

步骤 2

西红柿切片，牛肉、红萝卜切丁，姜切片，葱、辣椒切小断。

步骤 3

土豆切小块。

步骤 4

热锅冷油，烧至6分热，小火放姜、蒜、葱爆香，开大火加入牛肉翻炒2分钟，加入冷水淹过牛肉，水开后中小火炖10分钟。

步骤 5

加入西红柿、红萝卜，加入酱油、胡椒粉、盐，加入冷水高出食材5厘米左右，开大火，水开后转中小火炖20分钟。加入土豆翻炒，继续炖30分钟，汤汁稍收干后翻炒，加入生抽翻炒装盘。

炖出奶香味好吃到爆的牛肉土豆红萝卜西红柿的小贴士

1、土豆后加是为防炖出来糊了，不好看。如果嫌麻烦，土豆、红萝卜、西红柿一起加，会看起来不好看点，不影响口味。 2、白糊椒粉放一点，不可太多，也可不放。 3、焖的时候水可以多加些，慢慢小火收汁。不能急，要一直炖到牛肉可咬烂，有奶香味才可以。 4、这种做法的牛肉真的很香，不是调料的香味，是牛肉炖出的奶香味，有时间的可以试一下。

菜谱创建时间：2021-02-21 14:30:16