草莓火龙果慕斯

作者： 某云

用料

• 八寸戚风蛋糕 2片
• 酸奶 300克
• 草莓酱 100克
• 火龙果 1/3个
• 吉利丁片 4片
• 纯牛奶 100克
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 20克

草莓火龙果慕斯的做法步骤

步骤 1

每两片吉利丁片分别加冷水放冰箱冷藏泡软

步骤 2

100克草莓酱加水煮开，放凉加火龙果和酸奶用榨汁机打匀

步骤 3

50克牛奶加两片泡软的吉利丁片加热融化，放温后加入草莓酸奶糊糊拌均匀

步骤 4

250克淡奶油加20克白砂糖打七成，有纹路略流动状态，取一半放入拌好的糊糊里混合均匀

步骤 5

蛋糕片剪裁一圈边放入八寸模具，倒入慕斯液放自己爱吃的水果，冷冻十分钟

步骤 6

同样的方法做酸奶慕斯液

步骤 7

再放一片蛋糕片，倒入酸奶慕斯液，套袋冷藏一晚

步骤 8

随意装饰即可

菜谱创建时间：2021-02-21 14:09:46