生酮营养餐包

作者： prrr

自制餐包 无油版 很营养 很低碳

用料

• 亚麻籽 25克
• 奇亚籽 35克
• 椰子粉 120克
• 洋车前子壳（粉） 30-40克
• 赤藓糖醇 20克
• 鸡蛋 3-4个
• 水 100-180克
• 鲜酵母（干酵母） 适量
• （以下为黑芝麻馅） 非必要
• 黑芝麻酱 20克
• 油 3克
• 赤藓糖醇 4克

生酮营养餐包的做法步骤

步骤 1

粉类拌匀，加水混合（鲜酵母用水稀释混合，干酵母酌情添加直接与粉类拌匀，宁多勿少），加鸡蛋，混合至面团状。

步骤 2

发酵（这一步很关键了，混合好的面团盖上保鲜膜，放置烤箱或发酵箱，发酵温度在40-50之间，如果可以，下面放一盘开水，会发酵的快一些） 发酵30-40min左右 这个时间段可以准备下一个要烘焙的东西

步骤 3

发酵完面团明显增大，但不会像普通面团那么大，（我感觉其实是里面的洋车前子壳起作用了），然后整形，该包馅的时候包馅。 害 视频里我妹的手指甲太作了 将就看吧

步骤 4

烤箱150度 30-40min。 图片是以前搞的黑芝麻味的

步骤 5

我还试着做成了司康的形状 味道没差距

步骤 6

日常做做

步骤 7

走哪带哪

步骤 8

出门在外咬一口很满足

生酮营养餐包的小贴士

我家的烤箱功率大 一般温度都会比较低，小烤箱可能要到170-180度左右。 这个餐包 我吃了一年多了，慢慢摸索出来的规律，也可以在发酵前最后一步放点油，但是我感觉味道上没太大的区别。所以可以不放。 用料丰富，营养丰富，适合低碳生酮和正常饮食的人。

菜谱创建时间：2021-02-21 11:27:27