白葡萄酒奶油煮青口贝和芦笋

作者： Jing_WJ

这道菜是本海鲜和奶油爱好者的天堂，做起来也很容易，没有技术要求，连备料带煮大概20分钟就能搞定。

用料

• 青口 10只
• 白葡萄酒 适量
• 奶油 100克
• 大蒜 3瓣
• 百里香 3枝
• 橄榄油 2勺
• 盐 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 芦笋 5根

白葡萄酒奶油煮青口贝和芦笋的做法步骤

步骤 1

蒜切大粒，和橄榄油一起下锅，略微炒出蒜香。

步骤 2

锅里倒入白葡萄酒，大约100毫升，倒入青口贝，盖锅盖大火烧开。今天市场里的新鲜青口卖完了，所以用的是超市里现买的冷冻青口，室温稍微解冻一下就可以用。

步骤 3

葡萄酒烧开后就可以掀开锅盖让酒滚一会儿，释放酒精，同时加入少许盐和黑胡椒碎调味，百里香大把地薅下去不用客气。搅拌搅拌，让青口和调料香草白酒充分接触。

步骤 4

最后加入洗净切段的芦笋，倒入奶油，盖锅盖煮滚，再掀锅盖，不关火搅拌稍微收汁。

步骤 5

成了。

菜谱创建时间：2021-02-20 21:07:21