將水放入主鍋,置入網鍋,放入芋頭塊,以45 分/Varoma/速度 1蒸煮,利用刮刀棒輔助將網鍋取出,將芋頭放入可密封的保鮮盒內備用,保留主鍋內的水。
加入糖、鹽、麥芽糖和桂花,以10 分/100°C/速度 1烹煮,倒入保鮮盒,放涼後放入冰箱冷藏1天,即可享用。
可依照個人喜愛口感增加做法1的烹煮時間,但需注意每增加15分鐘,需增加250克的水。