玛格丽特（改良版）

作者： 虾米条配雪碧

用料

• 黄油 57克
• 低筋面粉 45克
• 糖粉 22克
• 玉米淀粉 47克
• 熟蛋黄 1个
• 盐 1克

玛格丽特（改良版）的做法步骤

步骤 1

黄油自然温度软化，可以切成小块自然软化

步骤 2

软化好的黄油➕糖分搅拌，无粉状，如下图

步骤 3

如图所示

步骤 4

打蛋器打发颜色偏白

步骤 5

加入过筛好的蛋黄

步骤 6

加入粉类搅拌

步骤 7

揉成光滑的面团，送冰箱冷藏一小时

步骤 8

取出面团，分成10g一个的小球，摆放在烤盘内

步骤 9

摆放时留有一定空隙

步骤 10

有大拇指按压，开裂（一个治愈的过程）

步骤 11

送入烤箱，（烤箱预不预热都行）160度15分钟，注意上下火哈

步骤 12

烤好啦

步骤 13

晾凉，装袋。有盒子的伙伴可以放盒子里

步骤 14

DIY了一个袋子，明天带回家给爸爸妈妈吃

玛格丽特（改良版）的小贴士

黄油可以减少到55克，我是因为一下切多了。粉类搅拌时先用Z字型把粉类和黄油混合，然后用手抓致成团，再揉成光滑的面团。入烤箱烤的时候注意自家烤箱温度

菜谱创建时间：2021-02-20 15:54:23