巧克力慕斯蛋糕

作者： 爱上烘焙外婆

我在电视上看到巧克力蛋糕。没有方子就自己试一下。没想到特好吃，吃口像冰激凌。家人朋友都说好吃。女婿生日做做巧克力蛋糕。

用料

• 戚风蛋糕胚10寸 一个
• 爱乐薇淡奶油 1000克
• 黑巧克力65% 500克
• 吉利丁片 3片（5克）
• 生吃鸡蛋 4个
• 糖 40克

巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好。吉利丁片泡好

步骤 2

准备好

步骤 3

蛋糕胚一寸就可以

步骤 4

爱乐薇淡奶油

步骤 5

巧克力隔水融化加入吉利丁片

步骤 6

爱乐薇淡奶油一点点加入巧克力里

步骤 7

蛋白蛋黄分开，蛋白加40克糖打发，打到有纹路。在蛋黄打发一下。在拌一下。

步骤 8

；加入巧克力里

步骤 9

模具用锡纸包住

步骤 10

倒入模具里，震出气泡。看到还有用牙签挑了。在震一下。

步骤 11

吹风机吹模具外面一圈。脱膜

步骤 12

花嘴18齿

步骤 13

留一点巧克力奶油。挤出来

步骤 14

裱花袋剪个口

步骤 15

挤出来

步骤 16

美美哒

菜谱创建时间：2021-02-20 15:35:29