燕窝牛油果

作者： 水缘子的家常菜

燕窝富含胶原蛋白，味甘性平、滋阴润燥，可增强免疫力，有保健食疗之效，对女人尤其是孕妇来说更是首选。 牛油果，富含不饱和脂肪酸为主的油脂，多种矿物质和维生素等，且不含糖，不含胆固醇，含糖量低，具有良好的护肤防晒与保健作用。 但牛油果撞上燕窝，会擦出什么火花呢？ 以下菜谱是3-4人的食量

用料

• 牛油果 2个
• 燕窝 3盏
• 柠檬汁 2-4滴
• 冰糖 50克
• 哈根达斯冰棍（太妃口味） 1个

燕窝牛油果的做法步骤

步骤 1

燕窝提前泡发，加入冰糖勾芡（把冰糖用适量的水溶解，加入燕窝里熬，过程中不断搅拌，防止粘锅）直至粘稠状

步骤 2

牛油果取肉，加入冰棍、柠檬汁，一起搅拌（冰棍忘记拍了，大家自行脑补）牛油果最好选取熟透了，搅拌后会很细滑，如果半熟或不熟的，会有颗粒。 ⚠️该过程不用加水

步骤 3

将燕窝，牛油果放入冰箱冷藏（凉了即可） 冷藏的作用是为了增加口感的效果，如果怕吃冷的朋友可以依旧自己的喜好作调整

步骤 4

按燕窝1比牛油果2的比例加入碗里（牛油果垫底噢）就可以享用啦

燕窝牛油果的小贴士

1.牛油果选取熟透的，能达到美味升级的效果 2.加入柠檬汁是为了防止牛油果氧化发黑，如果没有加入柠檬汁，就要尽量减少暴露在空气中 3.建议当天食用，否则牛油果会水化，影响口感 4.哈根达斯的冰棍老贵但老好吃了，丰俭由人，可以用其他太妃口味的冰激淋或糖果取代（如果用糖果就要适当加水，不然无法搅拌）

菜谱创建时间：2021-02-20 13:53:20