内蒙炖羊肉大法

作者： 滚滚红尘.

羊排！羊腿！山上跑的羊才好吃！每年山上买一只吃一冬天（口水） 🐑用料简单，炖羊就是葱姜。用料太过就掩盖了羊肉的鲜味。 （好的羊肉根本不腥，有膻味的都是不新鲜的） 🐑出了内蒙从来不吃羊肉，（不过我们这里市场买的也一般，还是山上跑的香……） 离不开的味道，象征家乡的🐑

用料

• 羊肉 500克
• 小茴香 1把
• 辣椒 8个
• 西红柿 1个
• 生姜 10片
• 大葱 4根

内蒙炖羊肉大法的做法步骤

步骤 1

首先上山抓只羊

步骤 2

对不起啦可爱的🐑谁让你这么香

步骤 3

羊排化开

步骤 4

准备材料，西红柿去皮

步骤 5

羊肉冷水下锅！（千万不要焯水）盐，小茴香，朝天椒，生姜大葱放高压锅，高压锅压45分钟，牙口不好50分钟（高压锅自然散气）

步骤 6

出锅尝尝味可以直接出锅啦！ 不过。。最好再文火煮25－30分钟（看情况是否加不加水）这时候可以放喜欢的菜，粉条啥的。 这样的羊汤最鲜

步骤 7

烤箱20分钟就是烤羊排……不过烤羊排还是碳火烤更香！ 最爱！！！

步骤 8

去年夏天柴火煮羊排的视频

步骤 9

最爱烤的！肥肉烤焦！一层肥一层瘦！根本停不下来

内蒙炖羊肉大法的小贴士

一定冷水下锅

菜谱创建时间：2021-02-20 13:45:57