免油炸，空气炸锅酥脆咸蛋黄鸡翅

作者： 纤纤的小厨房

周末在家第一次尝试做咸蛋黄鸡翅，非常成功，几分钟就吃完了！！ 用的是李子柒海鸭蛋黄酱，鸡翅外酥里嫩，咸蛋黄的味道非常浓郁，金黄的脆皮还带着蛋黄沙沙的囗感，好吃到舔手 指！重点是免油炸，没有罪恶感，做法简单，轻松实现炸鸡自由

用料

• 鸡翅 8个
• 姜丝 少许
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 淀粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 面粉 50克
• 淀粉 50克
• 泡打粉 2克
• 咸蛋黄酱 2勺

免油炸，空气炸锅酥脆咸蛋黄鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅用要牙签扎一下方便入味，加姜丝，两勺 料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺黑胡椒粉， 少许盐，一勺淀粉，一个鸡蛋，抓匀腌制20分钟

步骤 2

五勺面粉和五勺淀粉1比1的比例，一小勺泡打粉，一小勺盐调成炸鸡粉，将腌好的鸡翅均匀的裹上炸鸡粉

步骤 3

裹好后抖去多余的面粉摆在空气炸锅的烤架上表面喷一层油！180度烤8分钟后翻面再 烤8分钟即可

步骤 4

锅里，放入两勺蛋黄酱，小火火炒至冒泡赛泡，倒入鸡翅快速翻炒几秒出锅，动作一定要 快，炒久了鸡翅表面会软掉。 非常好吃的咸蛋黄焗鸡翅就好了！

菜谱创建时间：2021-02-20 10:21:28