潮汕地区粿汁

作者： 不会做菜菜菜菜菜

小时候老妈子经常给我做。 卖相不要小看，味道是很好吃的。 加上酱油葱花油盐，又是一道做起来细节粗糙的美食。

用料

• 粘米粉 三象牌的 不用多
• 盐 少量
• 酱油 少量
• 食用油 少量
• 葱花 少量
• 自来水 加粘米粉里面搅拌待用
• 自来水 锅烧开加水 不用多

潮汕地区粿汁的做法步骤

步骤 1

用的这款粘米粉。

步骤 2

需要2个自来水 一个水加点点盐加粘米粉在碗里搅拌待用 多少水？没讲究，一般不会太稀就行了 再准备锅里烧开水：

步骤 3

锅里的水快烧开了 把搅拌好的粘米粉汤水淋一层在锅的周围 中火就好了，锅边的粉会通过锅受热而自动干了脱落 再用铲子铲下锅中间水一起煮就好了

步骤 4

我的锅 没办法周围受热 做出来比较后厚一大块

步骤 5

也可以加青菜 我喜欢青菜

步骤 6

加了食用油，盐，酱油的成品。

潮汕地区粿汁的小贴士

ps:此贴方法是没毛病的 锅的问题 我只能淋厚点吃， ⚠️： 请选择煤气炉做这道美食！！！！！ 如果是插电炉 做出来口感都没有煤气炉锅好吃 插电的锅受热位置是底部锅底（哭屎） 而这道美食需要在锅的周边受热完成……

菜谱创建时间：2021-02-20 10:09:07