小红花元宵

作者： 百牙的幸福厨房

之前做过很多大红色小红花的饼干，于是乎想着做个浅色系的小红花元宵

用料

• 水磨糯米粉 100克
• 开水 85克
• 水磨糯米粉 100克
• 紫粉色开水 85克

小红花元宵的做法步骤

步骤 1

把糯米粉和水加入食物处理器大碗，按“起动”

步骤 2

混合均匀细腻即可，取出，包上保鲜袋备用

步骤 3

把糯米粉和紫粉色热开水加入食物处理器大碗，按“起动” 紫粉色水的做法：不刚主锅加100克紫甘蓝，加300克热开水，挤几滴柠檬汁，设置烹饪师 8分钟/0/120，起动，煮出紫粉色水，用滤网过滤出渣即可，

步骤 4

混合均匀细腻即可，取出，包上保鲜袋备用

步骤 5

取一小张烘焙纸，垫在下面，将白色面团取5克搓成一个小圆球，放中间，粉色搓成5个小圆球，粘在边上，可以在连接处粘点水，就连在一起了

步骤 6

如图

步骤 7

全部做好以后，不锈钢主锅加大半锅热开水，盖上盖子，设置慢煮 15分钟/0/120度，水里出现大气泡以后按“停止”打开盖子，按“起动”（开盖煮）把小红花连烘培纸一起放下去，等小红花浮起来时再用筷子夹去烘培纸，这样就花瓣就不容易掉了，否者花瓣容易散开

步骤 8

煮到全部浮起来就OK了

步骤 9

趁热享用

小红花元宵的小贴士

制作的过程中要随时用保鲜袋盖好元宵的面团，以及做好还没煮的元宵，不要让它们裸露在空气中，很容易干掉，就不好吃了

菜谱创建时间：2021-02-19 23:51:42