牛排（牛扒）这么煎、这么调味简单又好吃

作者： 梦游中的斗牛

牛排很有学问 菲力牛排精瘦，适合减脂减重 西冷牛排带一条肉筋，肥瘦相间，吃起来特别香 在不减脂的前提下，我更爱西冷 此配方煎出的牛排特别嫩 调料特别简单，但调出的味道却特别好 我喜欢八分熟，全熟不嫩，过生又不适合中国人口味 这个方子是临时整理出来的，所以没有拍过程图，相信聪明的宝宝一看就会

用料

• 牛排 1块
• 植物油 适量
• 黄油 20克
• 盐 适量
• 黑胡椒酱 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 蒜瓣 2—3瓣

牛排（牛扒）这么煎、这么调味简单又好吃的做法步骤

步骤 1

左边是西冷，右边是菲力。

步骤 2

牛排解冻后，可以稍稍冲洗下，用厨房纸吸干血水，稍稍撒些盐。

步骤 3

锅中倒入植物油，烧热后，先将牛排一面煎熟。翻面，放入黄油，黄油融化后倒入蒜瓣。

步骤 4

用铲子不断地将混合着蒜瓣的黄油，铲到牛排上，直到煎到满意为止。

步骤 5

将牛排切好，淋上黑胡椒酱

步骤 6

撒上黑胡椒与玫瑰盐碎的混合物即可（如果有欧芹和迷迭香更好）

步骤 7

八分熟特别嫩

步骤 8

精瘦的菲力

步骤 9

肥瘦相间的西冷

步骤 10

你更爱哪个呢？

菜谱创建时间：2021-02-19 23:49:29