凉拌土豆丝

作者： 下厨房用户_08s7

用料

• 醋 1.5勺
• 蒜沫葱花 若干
• 香油 半勺
• 盐 少许
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 生抽 1勺
• 青椒 少许
• 花椒 几粒

凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆一个， 胡萝卜半个， 青椒少许，切丝 土豆洗2-3遍去淀粉 胡萝卜洗一遍

步骤 2

水开焯水 土豆焯2分钟 然后倒入胡萝卜青椒，再焯1分钟 捞出，过凉水

步骤 3

调汁: 葱花蒜末 加醋，生抽（我用的比例2:1） 盐，糖，香油 辣椒红油（自选） 搅拌，倒在土豆丝上

步骤 4

灵魂来了！ 下锅烧油，加花椒，焙香，完美的辣椒油！ 把花椒捞出，把油趁热淋在盘子里的蒜末葱花上～嗞～！ 爽口！美味

菜谱创建时间：2021-02-19 20:06:36