回锅肉

作者： 吃个春秋冬夏

用料

• 白肉 一斤
• 蒜苗 一把

回锅肉的做法步骤

步骤 1

把白肉冷水下锅煮熟，然后切成片

步骤 2

洗好蒜苗，去头去尾

步骤 3

蒜苗斜刀切，更加入味

步骤 4

切蒜，泡椒，泡海椒

步骤 5

备用

步骤 6

放入菜油或者金龙油，等油烧辣，放入花椒，盐，如果火太大，可以关火冷却一下，火太大肉会煎糊

步骤 7

小火放入白肉

步骤 8

不断翻炒

步骤 9

油中放入白糖

步骤 10

肉上放入豆油

步骤 11

放入泡椒，泡海椒，蒜，半勺胡豆酱

步骤 12

放入豆豉

步骤 13

先放入蒜苗头

步骤 14

翻炒一下

步骤 15

再放蒜苗叶

步骤 16

不断翻炒

步骤 17

继续翻炒，放入味精少许

步骤 18

装盘

步骤 19

一道回锅肉完成

菜谱创建时间：2021-02-19 18:36:39