酸甜可口的杏鲍菇版菊花鱼😋开胃❗️爽口❗️

作者： 爱娃私厨

👉酸甜可口的杏鲍菇素菊花鱼😋今天分享这道糖醋口儿菊花杏鲍菇，外酥里嫩的杏鲍菇裹满酸酸甜甜的糖醋汁😋，开胃❗️爽口❗️

用料

• 杏鲍菇 2个
• 生抽 2勺
• 白醋 2勺
• 糖 2勺
• 番茄酱 5勺
• 盐 适量
• 淀粉 适量

酸甜可口的杏鲍菇版菊花鱼😋开胃❗️爽口❗️的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净

步骤 2

切均匀小段

步骤 3

切花刀如图，可以放两根筷子在两侧，避免底部切断

步骤 4

依次切好

步骤 5

起锅烧水，水开放半勺盐

步骤 6

倒入切好的杏鲍菇焯水

步骤 7

煮软捞出

步骤 8

沥干水分

步骤 9

均匀沾满干淀粉

步骤 10

起锅烧油，油温7成热依次下锅炸

步骤 11

翻面继续炸，依次炸至金黄捞出，最后可复炸一次，更酥脆

步骤 12

摆入盘中

步骤 13

调汁：碗中加入5勺番茄酱

步骤 14

白醋2勺

步骤 15

生抽2勺

步骤 16

白糖2勺

步骤 17

盐少许

步骤 18

淀粉1勺

步骤 19

清水多半碗，搅拌均匀

步骤 20

锅留底油

步骤 21

倒入调料汁

步骤 22

不停搅拌

步骤 23

熬至冒小泡

步骤 24

均匀淋入炸好的杏鲍菇上即可享用

酸甜可口的杏鲍菇版菊花鱼😋开胃❗️爽口❗️的小贴士

杏鲍菇焯水尽量沥干水分，裹淀粉时候一定均匀裹满，这样炸出来开花好看，口感好

菜谱创建时间：2021-02-19 18:15:54