准备食材
锅中加入适量清水
至沸腾,放入蝴蝶意面,煮熟捞出,放至冷水中(口感更佳)
在番茄头上划两刀,用开水烫一下,撕去表皮,将番茄切成小块
锅中放油烧热,加入葱花,炒出香味,放入番茄块,翻炒搅拌
成这样,加入盐适量翻炒几下
加入番茄酱(看自己喜欢),放入少量水
有小泡时放入蝴蝶意面,翻炒,至入味,
装盘