家常版杨枝甘露（椰子粉）

作者： 沙漏weiwei

杨枝甘露都是用椰奶比较香，但是家里没有椰奶，刚好有椰子粉，而且椰奶保存得不长啊，就用椰子粉试了一下。而且家里也没有西柚，就没放，哈哈哈。

用料

• 西米 用手抓两把
• 椰子粉 18克
• 水 50克
• 小台芒 1个

家常版杨枝甘露（椰子粉）的做法步骤

步骤 1

先煮西米。西米的量不固定的，想吃多点就放多点，不想吃也可以不放，我一般放两大把。 锅里放水，煮开后才能放西米，继续煮15分钟左右，西米中间还有白芯，关火，继续焖5分钟左右，然后放入冷水中5分钟左右，再继续煮一锅水烧开，放入西米，煮到没有白芯，都变透明（或者还有一点白芯，然后焖10分钟左右），然后放入冷水中，备用。

步骤 2

冲椰子粉，我买的是春光的分有一小包18克的，背面写着一小包能充110克热水，但是我要香浓一点，就只放了50克热水，调和均匀。

步骤 3

切芒果。芒果用小台芒比较香，切出果肉，放入搅拌机，倒入步骤2中冲泡好的椰奶，比例应该是椰奶差不多跟芒果果肉齐平。 搅拌好之后，倒入成品杯（或碗）中，再放入步骤1中的西米就可以啦。家里有西柚的也可以放一点果肉，没有就算啦，也很好吃了。

菜谱创建时间：2021-02-19 17:21:01