羊肉串（烤箱版）

作者： 七月猫猫

还有什么是比烧烤更值得怀念的吗？ ＃在异乡的美食＃ ＃猫在德国＃

用料

• 羊肉 500克
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 生抽 2-3勺
• 料酒 1勺
• 姜 5片
• 孜然粉1 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 食用油 约5勺
• 孜然粉2 随意
• 辣椒粉 随意
• 孜然粒（可选） 随意

羊肉串（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净，晾干。切大块。

步骤 2

将姜，洋葱，料酒，生抽，盐加入羊肉，拌匀后再加入油封肉。腌制两小时左右。我腌制的时间更长些。

步骤 3

腌肉时把竹签也浸泡起来。如果不提前浸泡，烤的时候竹签会焦掉。

步骤 4

把洋葱和姜挑出来，开始串肉。尽量肥瘦相间。 串肉的时候，烤箱预热200度，最下层放一托盘，上面垫烤纸或锡纸。我各垫一张。烤的时候汁和油会一直滴下来，垫厚一点比较稳妥。

步骤 5

进烤箱之前肉串上面刷一层薄油。 进烤箱200度，烤10分钟。

步骤 6

取出来，翻个面。再刷一层油。 左边是己翻面的，右边是未翻面的。

步骤 7

刷油是保证烤的时候，肉的表面不会太干。

步骤 8

再继续200度，烤5分钟左右。视乎肉切的大小，来决定烤制时间。

步骤 9

取出肉串。撒上孜然粉，孜然粒，辣椒粉。

步骤 10

喜欢什么口味的自己放。

步骤 11

顺便还烤了点土豆片。

步骤 12

烤点蔬菜。

菜谱创建时间：2021-02-19 04:57:40