简单的蒸水蛋也能是艺术品

作者： Yuriko的烟火故事

蒸水蛋，向来是很适合宝贝送饭的营养菜品， 唯一遗憾的是它的色彩单一，外形平滑无奇，对于喜欢新奇事物的小朋友而言，看久了会觉得有点闷，偶尔也需要添些花样来增加吸引力。 那怎样才能让普通的蒸蛋更有吸引力呢？ 这会不会很难？ 不会，这是每个人都可以轻易get的一个“魔法”—— 在蒸蛋上“变”两只立体可爱的小白兔出来哄小朋友开心，也让简单的蒸水蛋拥有漂亮的颜值~

用料

• 小鸡蛋 4个
• 胡萝卜 三片
• 芹菜茎 三根
• 盐和凉白开水 适量

简单的蒸水蛋也能是艺术品的做法步骤

步骤 1

用两个小鸡蛋的蛋液打散拌匀，放入盐，并按与蛋液成1：1的比例慢慢加入凉开水，一边加水一边拌，搅拌至水与蛋液均匀混合，过筛（搅拌后的蛋液会有许多小气泡，如果不过筛就蒸，那么蒸出来的蛋表面就会有点凹凸不平的小孔，不够平滑），然后隔水蒸10分钟，蒸的过程要用盖子或保鲜膜盖住器皿上方，防止水蒸汽滴入令其有气孔。

步骤 2

用磨具将切成均匀厚度的胡萝卜压花，然后稍微白灼一下，取出待用。

步骤 3

将两个水煮鸡蛋（可以在蒸蛋的同时放入锅里一起煮）去壳，在蛋的底部切出一小片蛋白，并将切出来的一小块蛋白对半切开用来做耳朵。

步骤 4

然后将蛋放平，在稍尖一头的部位上轻轻横切一个口，但不要切断，将切好的两片小耳朵塞入头部中，栩栩如生的小兔子不用一分钟的时间就可以诞生啦！

步骤 5

鸡蛋就变成小白兔啦！

步骤 6

可以自由发挥摆盘

步骤 7

尽情发挥~

步骤 8

蒸蛋也可以卖萌哦~

菜谱创建时间：2021-02-18 22:38:24