广州阿婆的腊肠饭

作者： TDF-P

这是我在几个月前 去广州排名第一的烧腊店买烧腊 在排队的时候，和一位广州当地的阿姨聊天，她告诉我的做法，很简单，其实就是蒸米饭➕腊肠！正不正宗我不知道，可能也没有什么高深的技术含量，但是做出来的饭很清香，和家常，我很喜欢吃😋

用料

• 腊肠 2根
• 米 3杯

广州阿婆的腊肠饭的做法步骤

步骤 1

家里从广州买的腊肠吃完了 于是从网上随便买了两袋

步骤 2

做法很简单：蒸米饭🍚+腊肠

步骤 3

洗米，可以把洗米水用来浇花，很有营养的；然后倒入清水，莫过手指头一指肚即可

步骤 4

大概这么多

步骤 5

腊肠，广式的都是有些酒香味的

步骤 6

这里注意：阿姨说她们一般不切，直接放整根肠，而我们经常切片，所以我这次切成段了，真空包装直接切即可

步骤 7

这里有个重点⚠️ 不是开始就放香肠，一定是米把锅里的水分都吸完以后再放香肠，大概二十分钟吧，这个根据电饭锅的不同而有所差异

步骤 8

蒸完了是这样的，看，是不是都鼓起来了

步骤 9

米饭真的有股腊肠的清香

步骤 10

孩子很喜欢吃😋

广州阿婆的腊肠饭的小贴士

操作要点： ❶腊肠可以不切或者切成段 ❷一定要米吸完水之后再放肠；切忌不要开始就把香肠放在水里一起蒸米饭（阿婆说的😋）

菜谱创建时间：2021-02-18 22:07:56